Nog meer...

Tuinman in Turkije

Peter Spek heeft een groeiend hoveniersbedrijf in Istanbul: Revak. In 2006 kwam hij als zelfstandig hovenier naar Turkije. Tien mensen heeft hij inmiddels in dienst en hij spreekt vloeiend Turks. “Wij doen advieswerk, maken ontwerpen, leggen groenvoorzieningen aan en doen ook het onderhoud. Voor de miljoenenstad Istanbul heb ik diverse projecten gedaan, onder meer bij de luchthaven. Daarnaast hebben we het groen

in diverse wijken aangelegd voor Toki, de bouwonderneming van de staat. Ook bij diverse villa’s heeft mijn bedrijf tuinen aangelegd. Van 70 vierkante meter tot 6000 vierkante meter. We doen drainage, verharding van wegen, beregeningsinstallaties, pergola’s, beplantingen.” Alle ontwerpen zijn van zijn hand. “Inmiddels werken we ook voor het leger. Voor de militaire academie doen we ondere andere groenvoorzieningen en advieswerk. Het feit dat ik een vakman ben uit Nederland maakt het binnenhalen van opdrachten eenvoudiger. Nederland heeft een hele goede naam op het gebied van groenvoorzieningen.” Ondernemers in Turkije eten vrijwel altijd buiten de deur, zegt Spek. “Allerlei soorten köfte (gehakt) en kebaps (geroosterd vlees) zijn populair. Er wordt altijd brood bij geserveerd. Turken zijn namelijk enorme broodeters. Ik geniet van het uitgebreide assortiment aan ‘mezeler’ (voorgerechten). En van een goed stuk vlees. Je kunt hier heel het jaar ook voorstreffelijk verse vis eten.” Men komt in Turkije niet meteen tot zaken. Daar nemen ze ruim de tijd voor. “Bij een zakenlunch met een klant die je voor het eerst ziet, gaat het vooral om social talk: de familie, de gezondheid, voetbal. Ze beginnen altijd standaard met ‘memleketin nerde?’(waar kom je vandaan?). En dan volgt er negen van de tien keer ‘oh, ken je die toevallig uit die wijk?’ Een goede persoonlijke verstandhouding opbouwen is hier heel belangrijk in het zakendoen. Turken zijn enorme handelaren. Er wordt lang over de prijs onderhandeld. Prijs is soms belangrijker dan kwaliteit. Ik ben blij dat ik de stap heb genomen om mij te vestigen in Turkije. Ondanks de crisis zijn we nog steeds druk met al onze activiteiten.”

Foto: Slawomira Kozieniec